たかしやま、もとい、「横浜高島屋」に行ってきました。0xF9D8

　1Fエントランスに飾ってある、クリスマスツリー。0xF948

　ん？

　んん？

　ぜんぶクマさんで出来ていた。0xF946

　クリスマスまで、あと1ヶ月となりました。0xF948

　今年もやるみたいです、この企画。（←Look!!）0xF9F8

　つづいて、恵比寿にある博多“もつ鍋”の銘店、「もつ義」さん。

（FOMA SO902iにて撮影）

　このお店、予約しないとなかなか入れないようです。予約は2週間前から受け付けですが、開始後すぐに一杯になってしまうとか。

（FOMA SO902iにて撮影）

　鍋奉行の手腕により、同店の一番人気、「博多水炊き風もつ鍋」、完成。

（FOMA SO902iにて撮影）

　パリパリ香ばしい、「博多餃子」。

　“東京三大たい焼き”の一つに数えられる、人形町、甘酒横丁にある「柳屋」さん。

（FOMA SO902iにて撮影）

　お～、今日も行列が出来ています。

（FOMA SO902iにて撮影）

　この「柳屋」さんのたい焼きは、そんじょそこらのたい焼きとは違います。

　その名も、「高級たい焼き」、一匹130円。0xF9F6

　円熟の職人さんが、専用の金型で、一匹一匹、丹誠を込めて焼いています。
（そこらの鉄板で焼いているような大量生産品とは、味も質も、じぇんじぇん違います）

　まず金型に、ころもとなる生地をボチョと落として、特製のあんこをボチョっと載せて、もいちど生地をボチョっと掛けて、金型をパコッと閉じて、直火で焼きます。

　たったそれだけです。たったそれだけですが、そこには、永年培った職人としての気概と拘りが、ひしひしと感じられます。

　手際よく、一匹一匹を焼き上げていく様子は、見ているだけでも楽しいです。

　さて、そのお味は、一言でいうと、「外はパリパリ＆もっちり、中はマッタリ上品な甘さ」というところでしょうか。

　ぜししとつ、できたてホヤホヤの、アツアツを食べていただきたい。0xF9F7

　地元・川崎の地下街、「アゼリア」のクリスマスツリー。0xF948

　高輝度白色LEDが、何万個も。これはこれで、美しい。